II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León

Palencia

El evento en el que los cocineros de Castilla y León competirán para demostrar su creatividad e innovación en la elaboración de pinchos y tapas, durante los días 7 y 8 de junio de 2021 en la ciudad de Palencia, en el hotel Rey Sancho.

En esta segunda competición de gastronomía en miniatura los participantes optarán por los grandes premios que ofrece este campeonato, referencia de la hostelería en Castilla y León.

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Dirigido A

Profesionales en activo, representantes de un establecimiento hostelero de las nueve provincias castellano leonesas (Ávila, Burgos, León, Salamanca, Segovia, Soria, Palencia, Valladolid y Zamora) que dispongan de bar, y tengan una oferta de pinchos o tapas continuada a lo largo del año.

LA COMPETICIÓN

Los participantes cocinarán en tres boxes de cocina instaladas sobre un escenario, en los jardines del Hotel Rey Sancho, cumpliendo con el protocolo sanitario de prevención COVID-19: uso de mascarilla, aforo limitado, limpieza de manos, desinfección constante de las cocinas y distanciamiento entre los participantes.
El campeonato será transmitido vía streaming desde el canal de YouTube del Ayuntamiento de Palencia. Ver en streaming 

II Ruta
de Castilla y León de Pinchos y Tapas

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Programa Campeonato

LUNES 7 DE JUNIO

Comienzo II Campeonato CYL Pinchos y Tapas, 9:30 am.

Pausa para el café – 11:00 am.

Continuación Campeonato – 11:20 am.

Final competición de la mañana –  14:00 pm.

Almuerzo (libre) –  14:15 pm.- 15:45 pm.

Comienzo competición de la tarde –  16:00 pm.

Pausa para el café –  18:00 pm.

Final competición de la tarde –  20:30 pm.

MARTES 8 DE JUNIO

Comienzo – 09:30 am.

Pausa para el café – 11:00 am.

Continuación Campeonato –  11:15 am.

Final última jornada de competición –  14:00 pm.

Entrega de Premios – 18:30 pm.

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