Al certamen se han presentado más de cien obras fotográficas con composiciones originales, que se pueden apreciar en una exposición en Palencia y desde la web www.gastropalencia.es/eventos
El II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León ha abierto un espacio para la cultura con el desarrollo del I Concurso de Fotografía de Gastronomía en Miniatura de la región, que ha contado con la participación de más de 100 fotografías llegadas de diversos puntos de Castilla y León con un motivo en común, fotografiar una tapa o un pincho, junto con un vino de la D.O. Rueda, patrocinador principal de este concurso.
El primer premio ha sido para el vallisoletano Ismael Gozalo con una fotografía evocadora y original, que mezcla de una forma armónica la imagen del vino y la tapa, con una técnica muy bien lograda. El segundo galardón ha sido para Rosa Estorio, que ha seleccionado el escenario natural y el pincho más tradicional “La Gilda” para capturar los matices del atardecer, en una perfecta composición entre los colores y la disposición de los elementos en la imagen.
Mientras que el tercer lugar ha sido para Beatriz de Prado, quien ha creado una composición minimalista, correctamente iluminada recreando el ambiente de tapeo.
Estos ganadores recibirán respectivamente 300€, 200€ y 100€, un diploma acreditativo y un estuche de vinos de la D.O. Rueda.
Primera exposición itinerante de fotografías de pinchos, tapas y vinos D.O. Rueda
Las 20 fotografías finalistas junto a las tres ganadoras, son las protagonistas de la primera exposición fotográfica de pinchos, tapas y vinos de la D.O. Rueda, que se puede visitar desde ya en Palencia, y que estará expuesta hasta el 30 de junio, en el Café Orly.
Al finalizar la muestra, estas 23 fotografías visitarán diferentes bodegas de la D.O. Rueda y bares de Castilla y León.
Desde la página web www.gastropalencia.es en la sección “GastroEventos” se pueden apreciar estas fotografías, en una galería digital.
Este concurso ha sido posible gracias al interés del Ayuntamiento de Palencia a través de Gastropalencia, la guía de eventos gastronómicos de Palencia, con el apoyo de la Fundación Siglo de la Junta de Castilla y León y la organización de la Academia de la Tapa y del Pintxo de España, con el objetivo de crear espacios paralelos al Campeonato regional de cocina en miniatura, que sirvan para promocionar y dinamizar la actividad económica y turística de la región.
Más de 100 fotografías que reflejan técnica, creatividad y buen uso de la luz
El jurado de este primer certamen fotográfico de pinchos de Castilla y León ha estado compuesto por un representante de la empresa Photo3 Palencia, el director del festival “Pallantiaphoto,” miembros de la Asociación Fotográfica Contraluz de Palencia, y representantes de la Academia de la Tapa y el Pintxo de España, quienes han tenido la responsabilidad se seleccionar a los tres ganadores y 20 finalistas, quienes también recibirán como regalo un estuche de vinos de la D.O. Rueda.
Los miembros del jurado han destacado calidad de las fotos recibidas, en las que se podían apreciar diferentes técnicas de fotografía, composiciones originales, juegos de sombras, y otras donde destacan el color y buen uso de luz.
Del 7 al 13 de junio música y gastronomía los protagonistas de la ciudad. En www.tapalencia.com se puede disfrutar de este variado menú de tapeo
El II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León ha traído a la ciudad de Palencia a 50 de los mejores cocineros especialistas en gastronomía en miniatura de la región, seleccionados por la Academia de la Tapa y el Pincho de España. Con el objetivo de llevar esta fiesta de la gastronomía en miniatura a los bares y restaurantes de la capital palentina las instituciones, las marcas patrocinadoras y colaboradoras, junto con la organización del Campeonato de Pinchos, convocan al Tapalencia Sonora la ruta de pinchos y tapas de Palencia, “sabor en dos bocados.”
Esta ruta también coincide con el festival de música Palencia Sonora, con la intención de ofrecer las propuestas gastronómicas a quienes visitan la ciudad para disfrutar de estos días de buena música. En los establecimientos participantes se pueden degustar pinchos, tapas, platos o hasta un menú que los hosteleros palentinos han preparado especialmente para esta ocasión.
El alcalde de Palencia, Mario Simón ha indicado que “esta iniciativa ofrece a los vecinos de la ciudad y a quienes nos visitan una alternativa más de ocio cultural y gastronómico. Porque unimos lo mejor de lo mejor, música y gastronomía para disfrutar Palencia en buena compañía, del 7 al 13 de junio.”
Por su parte el concejal de promoción económica Urbano Revilla, ha señalado que con esta ruta Tapalencia Sonora, se quiere dar continuidad a las acciones de apoyo e impulso al comercio y a la hostelería palentina, que se han venido desarrollando desde la concejalía, como Palencia de Compras y “Cuenta Consumo Palencia” bonos de consumo en casi establecimientos de la ciudad, una muestra más de la ejecución de proyectos articulados entre sí, para ayudar a nuestro comercio.
La ruta gastronómica TaPalencia Sonora “Sabor en dos bocados” se puede disfrutar estos trece establecimientos de la ciudad:
Restaurante San Remo
La Parrilla de Don Jamón
El Chaval de Lorenzo
Y Un Cuerno 2.1
El Recreo
La Tapería
Bar Restaurante Maño
Lucio Asador Gastrobar
Cervecería La Alcoholera
Restaurante Gloria Bendita
Restaurante Doble Sabor
Hotel Rey Sancho
Bar Adrián
En la página web www.tapalencia.com, está disponible en imágenes la oferta gastronómica que ofrecen todos los establecimientos participantes.
La organización de Tapalencia Sonora, ha enviado a los establecimientos participantes material promocional como 250 manteles de un solo uso, carteles y gestiona una campaña de promoción en medios de comunicación y redes sociales desde @gastropalencia en Facebook e Instagram, con el objetivo de promocionar la oferta gastronómica que ofrecen los bares y restaurantes que participan en esta ruta.
Le acompañan en el pódium el subcampeón Helio Flores del Restaurante los Álamos de Salamanca y en el tercer lugar Palmira Soler del Restaurante 5 gustos de Valladolid
Las campeonas se llevan a casa productos de Makro valorados en 1.500€, un trofeo y un diploma. Al recibir el premio, Isabel ha confesado “estos días se nos ha estropeado una cámara en nuestro almacén, con el dinero del premio ya tenemos una nueva” agradeció la organización de este tipo de concursos porque representan un apoyo, un impulso y una ayuda a la hostelería, sobre todo en estos momentos tan complicados.
Ha recogido el premio de manos del alcalde de Palencia Mario Simón, Francisco García en representación de Makro, y Mikel Martínez, presidente de la Academia de Tapa y del Pintxo de España.
Este pincho campeón este pincho representa una fusión entre la historia y los viajes a las Américas de Colón. Está elaborado con ganilla negra castellana (especie autóctona que está en proceso de recuperación) la favorita de Isabel Católica, por eso Cristóbal Colón quiso llevársela a descubrir las Américas. El protagonista es el guiso de la tierra “gallina en pepitoria,” acompañado con distintas especies que se notan en el paladar conforme se va degustando el pincho, que también tiene ingredientes de las Américas como maíz, coco, salsa haitiana y achiote un colorante natural.
El segundo clasificado ha sido Helio Flores del Restaurante los Álamos ubicado en Peñaranda de Bracamonte, Salamanca. Quien ha recibido 1.000€ en productos del Grupo Oblanca, entregado por María Ruíz directora de Marketing y Francisco Barea, delegado comercial, junto a la directora general de turismo de la Junta de Castilla y León Estrella Torrecilla, quien ha hecho entrega del trofeo y el diploma.
Mientras que el tercer lugar ha sido para la cocinera Palmira Soler del Restaurante 5 gustos de Valladolid, que ha recibido un trofeo y diploma de manos de la presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisen, y productos valorados en 500€ de la empresa Embutidos de Cardeña.
La entrega de premios se ha desarrollado en los jardines del Hotel Rey Sancho y ha contado con la presencia del alcalde de Palencia Mario Simón, la directora de Turismo Estrella Torrecilla, la presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisen, acompañada del también diputado Alfonso Polanco y el concejal de promoción económica Urbano Revilla.
El alcalde de Palencia Mario Simón, ha ratificado Palencia se está posicionando en la escena gastronómica nacional con apuestas como esta, para que el turismo, una vez recuperemos la normalidad absoluta, sea un motor económico de la ciudad. Desde la concejalía de desarrollo económico y desde la de cultura y turismo, se está trabajando intensamente para competir en este duro mercado del turismo y obtener unos buenos resultados. Nuestra presencia en Fitur, nuestra apuesta por el Cristo y la Catedral, son buena muestra de ello.
El jurado ha estado presidido por Enrique Pérez, propietario del Restaurante El Doncel en Sigüenza (Guadalajara) reconocido con una Estrella Michelin desde el año 2017, quien tiene el honor de presidir el jurado. Igor Rodriguez, campeón de España de Pinchos y Tapas en el certamen de Valladolid, actual jefe de cocina del Bandarra Palma de Mallorca.
Juan Carlos Caro chef del restaurante Zelai Txikicon un Sol Repsol, ubicado en San Sebastián.
En representación de la Asociación de Sumilleres de España, nos acompaña Cecilia Pérez, sumiller cántabra del restaurante Ronquillo, premiado con un Sol de la Guía Repsol, ubicado en Ramales de la Victoria (Cantabria.) Junto con todos ellos Alicia Gómez, directora de www.actualgastro.com revista digital especializada en gastronomía y el mundo del vino.
Enrique Pérez, en nombre del jurado, ha destacado gran calidad y técnica de los pinchos y tapas presentadas. Así mismo ha añadido que lo han tenido muy difícil a la hora de elegir el ganador, por el gran nivel de todos los pinchos. Dada la dificultad que ha tenido el jurado para elegir el ganador han decidido otorgar “Mención Especial” a tres establecimientos: Juan Luna de Ávila, Virrey de Palafox en Soria y Restaurante España de Fermoselle, Zamora, por la clase, sabor y valores gastronómicos de sus elaboraciones de gastronomía en miniatura.
15 categorías de premios espaciales para los participantes
La organización del campeonato, junto con las instituciones implicadas, marcas patrocinadoras y colaboradoras han hecho un esfuerzo por premiar la participación de la mayoría de los hosteleros que se presentan a competir, por lo que se ha ampliado a 15 las categorías especiales, para reconocer el esfuerzo de la hostelería por volver abrir sus puertas tras las duras consecuencias económicas ocasionadas por la Pandemia.
Premio a los mejores pinchos que mariden con vino la D.O. Rueda
1º La Taberna de las candelas de Valladolid
2º La bóveda de Burgos
3º Tándem Bar de León.
Premio a los mejores pinchos que mariden con vino tinto de la D.O. Arlanza
1º Caramel Lounge de Ávila
2º De bote en bote de Segovia
3º Las Baronas, en Aranda de Duero Burgos.
Premio a los mejores pinchos que mariden con vino rosado, otorgado por Bodega Remigio Salas
1º La Golondrina Leña y Sarmientos de Segovia
2º Mesón el viso de Burgos
3º Rey Sancho de Palencia.
Premio al maridaje con cerveza otorgado por cerveza KELER
1º La teja de Valladolid
2º La Alcoholera de Palencia
3º Veracruz de León.
Premio Alimentos de Palencia, otorgado por la presidenta de la diputación Ángeles Armisén
1º San Remo de Palencia
2º Chaval de Lorenzo de Palencia
3º El Maño de Palencia.
Premio al maridaje con Vermut, otorgado por NTC
1º Los Claveles de Valladolid,
2º Ferecor Bar de León
3º Alfonso Octavo de Soria.
Premio a la Estética, otorgado por Hotel Rey Sancho, sede del Campeonato
1º La Chistera de Soria
2º Carmen Restaurante de Burgos
3º Tapería Urbana Santa Eulalia.
Premio Sostenibilidad, otorgado por LavAzza
1º Astrolabio de Valladolid
2º Eguzkilore
3º El Puente, ubicado en Zamora.
Premio al Sabor otorgado por Fuentes de Lebanza
1º Pata Negra de Zamora
2º Gastrobar Sabores de Valladolid
3º Moralvi Taller de Tapas de Zamora.
Premio Innovación, otorgado por Lechazo Asado Premium
1º Los Zagales de Valladolid
2º Mise en Place de Zamora.
Premio al mejor pincho caliente Otorgado por Hergaher
1º Cervecería La Selva de Ávila
2º Consentidos de Burgos
3º El despiste de Burgos.
Premio al pincho frío. Otorgado por Olivares Distribuciones
Benito & Co de Zamora.
Premio a la participación activa en Redes Sociales, entregado por Jacoliva Aceite Virgen Extra
1º En tiempos de Maricastaña de Burgos
2º El Mesón de Maryobeli de Valladolid.
Premio al pincho más tradicional, otorgado por Bodegas Valdesneros
1º El concejero del Rey de Valladolid.
Premio a los valores gastronómicos, otorgado por Selectos de Castilla
1º Don Jamón de Palencia
2º El Espino de Segovia
3º El Mesón de Gonzalo de Salamanca.
En representación de la organización el presidente de la Academia de la Tapa y del Pintxo de España, Mikel Martínez afirmo “nos vemos en el III Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León 2022.”
En marcha el II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, un impulso para la recuperación de la hostelería en la región
El II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León ha comenzado con la participación del primer grupo de 35 cocineros de la región, que compiten desde tres boxes de cocina. Cada participante cuenta con 15 minutos para elaborar su creación, una vez terminado este tiempo, pasa a presentar a los cinco miembros del jurado su elaboración.
Esta competición regional de gastronomía en miniatura, ha sido inaugurada por el alcalde de Palencia, Mario Simón, el diputado Alfonso Polanco, el delegado territorial de la Junta de Castilla y León, José Antonio Rubio, el concejal de promoción económica Urbano Revilla y la concejala de cultura y turismo Laura Lombraña.
“Hoy ya podemos afirmar sin miedo a equivocarnos que el Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León se ha consolidado en nuestra ciudad. El liderazgo de Palencia en materia gastronómica se está haciendo notar fuera de nuestras fronteras”, afirmó el regidor palentino, Mario Simón. “Por segundo año consecutivo, y en este maravilloso entorno de los jardines del Hotel Rey Sancho, albergamos este evento gastronómico tan importante para el sector, que ha de servir a su vez de punto de inflexión en la recuperación de la hostelería. Hay que crear incentivos al consumo, hay que ser excelentes en los productos que ofrecemos, y este Concurso es una prueba de ello”, ha explicado Simón durante su intervención.
“Queremos destacar, una vez más, la colaboración inter institucional, Junta, Ayuntamiento y Diputación. Gracias al apoyo de las tres instituciones y a la colaboración de diversos patrocinadores privados, el II Concurso de Pinchos y Tapas es una realidad, con buenas perspectivas de futuro. Este es el modelo a seguir. Crecemos y este año vamos a contar con la participación de un país invitado. En este caso Portugal. Esta tarde y mañana por la mañana cocineros de Oporto, Braganza y Lisboa nos van a ofrecer sus creaciones en miniatura, en una experiencia enriquecedora.”
Simón ha finalizado su intervención con un mensaje de ánimo dirigido a los participantes, deseándoles “toda la suerte del mundo, y como no, que gane el mejor.”
En representación de la Diputación de Palencia, el diputado Alfonso Polanco, ha dicho “comenzamos el mes de junio con mucho sabor. Un sabor que deja un regusto de marca Palencia y de calidad, tanto de técnica como de materia prima. Eso es, en resumen, este Campeonato de Pinchos y Tapas.
Hoy arranca una nueva etapa de este ilusionante proyecto gastronómico: hoy inauguramos esta segunda edición del Campeonato. Un evento que durante hoy y mañana nos hará tener el mayor talento gastronómico de nuestra comunidad aquí, en Palencia, y eso es un auténtico orgullo.
Alimentos de Palencia aporta su granito de arena en este certamen regional con el sello de calidad de todos sus productos.”
En representación de la organización, el presidente de la Academia de la Tapa y del Pintxo de España, Mikel Martínez ha relatado “cuando iniciamos la organización de este campeonato no imaginábamos la que se nos venía encima, pero por suerte aquí estamos por segundo año consecutivo, gracias a las instituciones y a las empresas privadas que han apoyado este proyecto, y sobre todo desde la Academia nuestro agradecimiento a los cocineros que van a participar con sus pinchos y tapas. Por último, agradecer al jurado que nos acompaña, sin duda lo va a tener difícil, pero estoy seguro que decidirán con justicia y sabiduría, porque ellos son sabios y competentes. Gracias a los medios de comunicación por vuestro apoyo en la difusión”.
Este concurso de gastronomía en miniatura es posible gracias al patrocinio institucional del Ayuntamiento de Palencia, la Agencia de Desarrollo, la Diputación de Palencia, Alimentos de Palencia, Fundación Siglo, la Junta de Castilla y León; junto con el patrocinio principal de la D.O. Rueda, Makro, Keler, Grupo Oblanca, D.O. Arlanza, Espressa Coffee & Water junto a LavAzza. Y la colaboración de Embutidos de Cardeña, Bodegas Valdesneros, Hotel Rey Sancho, Hergaher, Olivares distribuciones, Lechazo Asado Premium, Fuentes de Lebanza y Salanort.
El jurado encargado de valorar las 50 propuestas culinarias, durante los días 7 y 8 de junio, está presidido por Enrique Pérez del Restaurante El Doncel de Sigüenza, Guadalajara, con una Estrella Michelin. Le acompañan Igor Rodriguez, Campeón de España de Pinchos y Tapas en el certamen de Valladolid, Juan Carlos Caro chef del restaurante Zelai Txiki con un Sol Repsol. En representación de la Asociación de Sumilleres de España, Cecilia Pérez sumiller del restaurante Ronquillo con un Sol de la Guía Repsol, junto con todos ellos Alicia Gómez, directora de www.actualgastro.com revista digital especializada en el sector de la gastronomía.
El desarrollo del campeonato, el showcooking de los chefs portugueses se puede seguir vía streaming desde el canal de YouTube del Ayuntamiento de Palencia y desde www.gastropalencia.es
Le acompañaran en Palencia reconocidos chefs especializados en gastronomía en miniatura, sumilleres y personalidades expertas comunicación.
Un equipo de personalidades expertas en gastronomía y comunicación formarán parte del jurado que tendrá la responsabilidad de elegir a los mejores pinchos y tapas, durante el II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, a celebrarse en Palencia los días 7 y 8 de junio.
El presidente del jurado es el chef Enrique Pérez, propietario del Restaurante El Doncel en Sigüenza, Guadalajara, reconocido con una Estrella Michelin desde el año 2017, además de dos Soles de la Guía Repsol obtenidos el 2016. La cocina de Enrique está pegada a su tierra, siempre aderezada con toques de innovación y excelencia.
Para este cocinero nacido en Madrid, aunque afincado desde casi toda su vida profesional en el negocio familiar de Sigüenza, el mundo de los pinchos y las tapas representa una muestra de creatividad e ingenio que se puede disfrutar en dos o tres bocados “lo que estos cocineros logran hacer en sus cocinas son auténticas obras de arte. Podemos recorrer España de norte a sur, o de este a oeste y disfrutar de pequeños manjares, grandes en sabor, técnica y utilización de productos en las barras de nuestros bares.” Para Pérez la gastronomía castellanoleonesa es muy rica en sabor y calidad, atributos que destacarán en las creaciones que participan en este II Campeonato haciéndoles difícil, pero también apasionante el trabajo de juzgar.
El jurado de esta primera competición, está integrado por un equipo de personas con una destacada trayectoria en el mundo de la gastronomía. Personalidades que tienen en común años de experiencia en el sector, conocimientos que les permitirá calificar y seleccionar a los ganadores de esta competición de cocina en miniatura, que cuenta con la participan 50 cocineros de las nueve provincias castellano leonesas, que se podrá seguir vía transmisión en streaming desde el canal de YouTube del Ayuntamiento de Palencia y desde www.gastropalencia.es. Todos ellos convocados por la Academia de la Tapa y el Pintxo de España
A Enrique Pérez le acompañarán en la mesa del jurado el cocinero vasco afincando en Mallorca, Igor Rodriguez, Campeón de España de Pinchos y Tapas en el certamen de Valladolid, jefe de cocina del Bandarra Palma de Mallorca. Juan Carlos Caro chef del restaurante Zelai Txikicon un Sol Repsol, ubicado en San Sebastián. En representación de la Asociación de Sumilleres de España, Cecilia Pérez sumiller cántabra del restaurante Ronquillo, ubicado en Ramales de la Victoria, premiado con un Sol de la Guía Repsol, junto con todos ellos Alicia Gómez, directora de www.actualgastro.com revista digital especializada en el sector de la gastronomía y el mundo del vino.
Portugal país invitado del II Campeonato de pinchos y tapas de Castilla y León
Un intercambio gastronómico con cocineros principalmente de las zonas de Oporto y Braganza, aunque también de Lisboa, es la novedad de este II Campeonato, que contará con la presencia de seis reconocidos chefs portugueses, quienes mostrarán parte de la gastronomía del país vecino a través de un showcooking durante los dos días de competición, los detalles se puedes conocer en gastropalencia.es/portugal-pais-invitado/
Más de tres mil euros en premios para los ganadores
Entre los elementos a tener en cuenta y a puntuar por el jurado, se encuentran los valores gastronómicos, la estética, innovación y la viabilidad del pincho para servirse en la barra de bar.
El jurado otorgará tres premios principales, el primer galardón dotado de 1.500€ en productos Makro, un segundo premio dotado con 1.000€ en productos del Grupo Oblanca y un tercero con 500€ en productos de Embutidos de Cardeña.
El jurado tendrá la potestad de entregar una mención especial, además de las categorías especiales, como:
Premio a los mejores pinchos que mariden con vino blanco, otorgado por la D.O. Rueda.
Premio a los mejores pinchos que mariden con vino tinto, otorgado por D.O. Arlanza.
Premio a los mejores pinchos que mariden con vino rosado, otorgado por Bodegas Remigio Salas
Premio al maridaje con cerveza otorgado por cerveza KELER.
Un reconocimiento al esfuerzo y constancia de los hosteleros participantes, por su interés en seguir creando nuevas propuestas de pinchos y tapas, lo que enrique aún más la gastronomía en miniatura de Castilla y León, un atributo más para visitar y disfrutar los sabores de esta tierra.
Este II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León es posible gracias al patrocinio institucional del Ayuntamiento de Palencia, la Agencia de Desarrollo, la Diputación de Palencia, Alimentos de Palencia, Fundación Siglo, la Junta de Castilla y León; junto con el patrocinio principal de la D.O. Rueda, Makro, Keler, Grupo Oblanca, D.O. Arlanza, Espressa Coffee & Water junto a LavAzza. Y la colaboración de Embutidos de Cardeña, Bodegas Valdesneros, Hotel Rey Sancho, Hergaher, Olivares distribuciones, Lechazo Asado Premium, Fuentes de Lebanza y Salanort. Y la organización de la Academia de la Tapa y del Pintxo.
Desde el 28 de mayo al 6 de junio se puede ir de tapas y ganar premios, al fotografiar el instante de tapeo
En marcha la II Ruta de Castilla y León de Pinchos y Tapas, la oportunidad para volver a los bares y disfrutar de nuevas propuestas para tapear elaboradas con los mejores productos de la tierra, creatividad y mucha ilusión por parte de los hosteleros, quienes se han esmerado en ofrecer nuevos sabores para degustar en dos bocados, con una copa en la mano.
Desde el 28 de mayo y hasta el 6 de junio, los 50 bares y restaurantes que participan en el II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, tendrán en sus barras el pincho o tapa que presentarán en esta competición regional, que tendrá lugar en Palencia durante el 7 y 8 de junio, en lo que será la gran fiesta de la gastronomía regional, que se podrá seguir vía streaming desde www.gastropalencia.es
Esta ruta representa un apoyo concreto a la hostelería castellano leonesa, que tiene a disposición nuevas herramientas de promoción para dar a conocer las propuestas gastronómicas de los establecimientos participantes, con el objetivo de ser más conocidos e incrementar las ventas; como se ha dado a conocer desde la Academia de la Tapa y del Pintxo de España, entidad organizadora de estos eventos gastronómicos.
Los establecimientos que participan en la Ruta estarán identificados con carteles, tendrán manteles de un solo uso alusivos a la Ruta, una pizarra en gran formato, donde se podrá leer el nombre del pincho o tapa que ofrece cada establecimiento. Además de una campaña de promoción en redes sociales desde @gastropalencia y medios digitales.
Esta Ruta de Castilla y León de Pinchos y Tapas, es posible gracias al patrocinio institucional del Ayuntamiento de Palencia, la Agencia de Desarrollo, la Diputación de Palencia, Alimentos de Palencia, Fundación Siglo, la Junta de Castilla y León; junto con el patrocinio principal de la D.O. Rueda, Makro, Keler, Grupo Oblanca, D.O. Arlanza, Espressa Coffee & Water junto a LavAzza. Y la colaboración de Embutidos de Cardeña, Bodegas Valdesneros, Hotel Rey Sancho, Hergaher, Olivares distribuciones, Lechazo Asado Premium, Fuentes de Lebanza y Salanort.
Entre los pinchos a concurso y que dan contenido a esta Ruta se pueden ver nuevas creaciones, pinchos consagrados y auténticos emblemas de los establecimientos participantes. En cuanto a sus valores gastronómicos, la variedad de sus ingredientes es enorme, una muestra más de la imaginación e innovación de los cocineros participantes.
Tapear y ganar es posible con el “I Concurso de fotografía de pinchos y tapas de CYL”
Esta ruta también viene con novedades para los comensales, quienes pueden ganar hasta 600€ en premios al participar en el I concurso de fotografía de gastronomía en miniatura de la región, participar es tan fácil como sacar una o más fotos de un pincho o una tapa, junto a una copa de vino de la D.O. Rueda. Las fotografías de concurso deben ser enviadas al correo foto@academiadelatapa.com, hasta el 5 de junio. Las bases se pueden consultar en gastropalencia.es/noticias/
