Tapalencia Te Lo Llevamos A Casa: oportunidad para disfrutar la oferta gastronómica para llevar, que ofrecen 20 establecimientos palentinos.

La iniciativa promovida por el ayuntamiento se desarrollará del 4 al 13 de diciembre

El Ayuntamiento de Palencia, ha presentado hoy la II edición de Tapalencia “sabor en dos bocados”, la ruta de pinchos y tapas de Palencia, que este año se adapta a la situación actual de la hostelería con la campaña de promoción #TapalenciaTeLoLlevamosACasa, que tiene como objetivo incentivar el consumo en los establecimientos palentinos que presentan su oferta gastronómica bajo la fórmula de “comida para llevar”, bien sea con la modalidad de reparto a domicilio o recogida en el bar – restaurante que participan en esta ruta, que ofrece como  novedad  el Pack Tapalencia un conjunto de tapas, raciones o menús acompañado con bebida.

Esta iniciativa de apoyo a la hostelería liderada por el Ayuntamiento de Palencia y la Agencia de Desarrollo Local, se llevará a cabo desde el  4 al 13 de diciembre, ofreciendo  una variada y exquisita oferta gastronómica, que va desde la comida tradicional, con pinchos, tapas o raciones, hasta menús de platos nacionales e internacionales, pues se podrá disfrutar de una muestra de la  gastronomía árabe, siciliana y de Rumanía.

Sabor en dos bocados desde Tapalencia.com

Desde la página web www.tapalencia.com se puede consultar el listado de los 20 bares – restaurantes, el menú que ofrece cada establecimiento en el Pack Tapalencia y  llamar para hacer los pedidos.

Esta campaña cuenta con una inversión publicitaria en prensa, radio televisión y redes sociales, desde las cuentas de Instagram, Facebook y Youtube @Gastropalencia, donde se comunicará la oferta gastronómica de  todos los bares y restaurantes.

Tapalencia Te Lo Llevamos A Casa, reúne a los siguientes establecimientos:

Gloria Bendita, La Alcoholera, Cervecería Boulevar, Cervecería El Recreo, San Remo, Chaval de Lorenzo, Cerveceria Transilvania, Bar Café 979, La Traserilla, Restaurante Chapó, Cervecería Stella, Kuró Pizzería, Restaurante Doble Sabor, Adams Cervecería, Restaurante – Bar Casero, Lucio Asador Gastrobar, Gastrobar Donde Dani, Happy Palencia – Cafetería, Restaurante La Tasca y Bar Restaurante Casado.

La presentación del Tapalencia se ha hecho a través de una rueda de prensa telemática, con la presencia de  Urbano Revilla, concejal de desarrollo económico, quien manifestó “el Ayuntamiento se adapta a los tiempos actuales con acciones que tienen el objetivo de estimular el consumo, como lo hemos venido haciendo con  la plataforma Palencia de compras o el reciente Showpping day Palencia. Hoy presentamos  una campaña  360 en medios de comunicación palentinos y en redes sociales, para dar a conocer la oferta gastronómica de los establecimientos que ofrecen comida para llevar, apoyar el gran esfuerzo que supone para la hostelería trabajar en estas circunstancias, e incentivar el consumo en los bares y restaurantes desde casa, como una forma de apoyar a los hosteleros que se mantienen de pie y que han sabido reinventarse, adaptarse y tirar para adelante en esta crisis, que también ha supuesto una oportunidad para ampliar el concepto de la hostelería tradicional a los nuevos hábitos de consumo que hemos adquirido durante esta pandemia. Desde el ayuntamiento y la Agencia de Desarrollo,  continuamos trabajando para apoyar a la hostelería y al comercio palentino”.

En la rueda de prensa también han estado presentes las cocineras de dos de los establecimientos participantes, Erika Sanchez Adán de la Traserilla y Francesca Cristina de Pizzería Kuró. 

Instituciones y empresa privada de la mano para apoyar a la hostelería

TaPalencia Te Lo llevamos A casa, cuenta con el apoyo de importantes marcas vinculadas a la gastronomía como D.O. Rueda, Bodega Cooperativa Cigales, Bodega Sobreño, Cerveza Damm y Café Lavazza. Todas ellas se han unido al Ayuntamiento de Palencia para impulsar esta iniciativa.

Jesús Aguado, gerente de Bodegas Cooperativas Cigales, en representación de las empresas privadas que apoyan esta campaña, participó en la presentación  de esta II edición de Tapalencia, afirmando “ahora más que nunca, es muy importante articular acciones entre las instituciones y la empresa privada, para ayudar en la promoción de la oferta gastronómica de la hostelería,  con el objetivo de  mantener y lograr un aumento en  las  ventas. ”

Por su parte Erika Sanchez Adán, ha señalado que gracias a este servicio de comida a domicilio y para recoger,  están pudiendo trabajar y paliar en parte el fuerte impacto que la pandemia está dejando en la hostelería. “Esta campaña promovida por el alcalde nos va a venir muy bien para que los palentinos  conozcan la oferta y las novedades de nuestros bares y  restaurantes. Queremos abrir ya, y que abran todos nuestros compañeros hosteleros, pero mientras no sea posible, animamos a los palentinos a que estos días de fiesta llamen a cualquiera de los establecimientos que preparamos comida para llevar y disfruten de la gastronomía en casa.

Gerali Rodríguez
Comunicación @Gastropalencia

“Cayetano” del chef Emilio Martín de Valladolid, es el mejor pincho de Castilla y León 2020

Le acompañan en el pódium Isabel González y Teresa Cordero de Valladolid,   subcampeonas, y Leticia Martín de Ciudad Rodrigo, en el tercer lugar  

Emilio Martín, chef del restaurante Suitte 22 & Gin-Club, es el ganador del I Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, con el pincho “Cayetano,” un muffing inglés relleno de guiso de rabo de ternera, al aroma de chocolate y mole poblano, creación del joven cocinero, junto con sus compañeros de cocina, Sheila García y Carlos Adeva. 

Los campeones se llevan a casa un trofeo, diploma y productos de Makro, valorados en 1.500€.

Al recibir el premio, lo dedicó a todos sus compañeros de la hostelería, “un sector que ahora está perjudicado, pero que pronto seremos más fuertes.” Así mismo destacó el esfuerzo de  “abrir las persianas cada día, para ofrecer lo mejor a clientes, a todos  mucha  fuerza y adelante”. 

Ha recogido el premio de manos de Mario Simón alcalde de Palencia,  el Consejero de Cultura y Turismo, Javier Ortega, Francisco García en representación de Makro, y Mikel Martínez, Director de Baseclick, y de la Academia de Tapa y del Pintxo de España.

Las segundas clasificadas han sido  las chefs Isabel González y Teresa Cordero, del bar Puerto de Valladolid, por su creación “Allium” un pincho templado, elaborado con manitas de cerdo, inspirado en el huerto, y en el guiso tradicional de la abuela. Que les ha merecido el 

reconocimiento del jurado,  un trofeo, diploma y productos de los patrocinadores valorados, en 1.000€, entregados por Embutidos de Cardeña y Salanort. 

Mientras que el tercer lugar es para Leticia Martín, chefs del restaurante Estoril, ubicado en Ciudad Rodrigo, que ha recibido un trofeo y diploma de manos de la Presidenta de la Diputación, y productos valorados en 500€ de la empresa Palentina Roams y LavAzza, por su pincho caliente  “Berlina de Farinato,” elaborado, con farinato, el embutido estrella de Ciudad Rodrigo, Salamanca. 

La entrega de premios ha tenido lugar en los jardines del Hotel Rey Sancho y ha contado con la presencia del Alcalde de Palencia Mario Simón, el Consejero de Cultura y Turismo, Javier Ortega y la Presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisen y el concejal de promoción y desarrollo económico, Urbano Revilla.

En el I Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León han participado 50 establecimientos de toda la Comunidad que durante dos días, han competido con propuestas gastronómicas novedosas y de gran calidad.

Esta competición tiene un objetivo claro: impulsar la gastronomía de Castilla y León con creaciones de calidad que potencien el producto, la innovación y el trabajo de los hosteleros.

El jurado de la final de este primer campeonato  de cocina en miniatura, de Castilla y León,  ha estado compuesto por los chefs Adolfo Muñoz que ha ejercido de presidente, los también cocineros Quique Cerro, Iñaki Rodaballo, Antonio Macías y el periodista especializado en gastronomía Carmelo Aunión.

Esta iniciativa ha sido promovida y patrocinada por el Ayuntamiento de Palencia,  la Agencia de Desarrollo y cuenta con el apoyo de la Diputación de Palencia y Alimentos de Palencia. 

Por parte de la empresa privada, ha contado con el patrocinio de Makro, DO Rueda, cárnica Damma, e Innova Chef.  Con la colaboración del  Hotel Rey Sancho, sede del Campeonato,  Bodegas Emina, LavAzza de la mano de Espressa Coffee and Water, Roams, Embutidos de Cardeña, Salanort, Berzosa Hostelería. Además de la  D.O Cigales, Bodegas Sobreño, el instituto Virgen de la Calle.

Adolfo Muñoz, en nombre del jurado, ha destacado la gran calidad y técnica de los pinchos y tapas presentadas. Así mismo ha añadido que lo han tenido muy difícil a la hora de elegir el ganador, por el gran nivel de todos los pinchos. 

Dada la dificultad que ha tenido el jurado para elegir el ganador han decidido otorgar una Mención Especial a dos participantes. Alberto Villegas, Restaurante San Remo ubicado en Palencia, por el pincho “milhoja rellena de bacalao, deshidratadas rellenas de lascas de bacalao a baja temperatura, con un revuelto de boletus de la montaña palentina, foie de villamartín y brisura del cerrato. Creado por el cocinero Alberto Villegas, Restaurante San Remo ubicado en Palencia.  Y la chef  Gemma de Domingo, del hotel Torre Millanos, ubicado en Aranda de Duero, por su creación “Panipuri de trucha ahumada”. 

La organización del campeonato, junto con las instituciones implicadas, marcas patrocinadoras y colaboradoras han hecho un esfuerzo por premiar la participación de la mayoría de los hosteleros que se presentan a competir, por lo que se amplía a 14  las categorías especiales, para reconocer el  esfuerzo de la hostelería por volver abrir sus puertas tras las duras consecuencias económicas ocasionadas por el COVID-19.

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Las categorías y los premiados son los siguientes:

Premio a los mejores pinchos que mariden con vino blanco de la D.O. Rueda,  otorgado por la D.O. Rueda

1º Escaramujo, Salinas de Pisuerga.

2º La Escalera, Ávila.

3º La Curiosa, Mansilla de las Mulas.

Premio Alimentos de Palencia, otorgado por Alimentos de Palencia

1º Ticiano, Palencia

Premio Innovación, otorgado por InnovaChef, uno de los patrocinadores del Campeonato.

1º La Excusa, Simancas.

2º Wine Bistro, Zamora.

3º Bar Maño, Palencia.

Premio a los mejores pinchos que mariden con vino tinto otorgado por Bodegas Sobreño

1º La Parrilla de don Jamón, Palencia.

2º La Casona de la Vid, La Vid.

3º La Tapería, Palencia.

Premio a los mejores pinchos que mariden con vino rosado otorgado por la D.O. Cigales

1º Azogue viejo, Salamanca.

2º Nuevo Doblon, Carrión de los Condes.

3º Hotel Rey Sancho, Palencia.

Premio a la Estética, otorgado por Hotel Rey Sancho

1º La Galeria, burgos.

2º La Fábrica del Canal, Abarca de Campos.

3 La Favorita, Burgos

Premio Sostenibilidad, otorgado por LavAzza

1º Pata Negra, Zamora.

2º Doña Berenguela, Palencia.

3º Benito & CO, Zamora.

Premio al Pincho Caliente

1º Los Claveles, Ibeas de Juarros.

2º Hostería Ca Techu, El Espinar.

Premio al Pincho Frío, otorgado por Salanort

1º Astrolabio, Valladolid

Premio Redes Sociales

1º Carmen, burgos

2º La Fea Vino y Tapas, Salamanca

Premio al maridaje con Vermut, otorgado por NTC&Sons

1º Xirex, Salamanca.

2º Depicoteo, Zamora.

3º Misse en Place, Zamora.

Premio al maridaje con cerveza

1º Moralvi, Moraleja del Vino.

2º La Concordia, Monzón de Campos.

3º La Brujula, Burgos.

Premio al pincho más tradicional otorgado por Damma

1º Los Álamos, Peñaranda de Bracamonte.

2º Mayor 72, Palencia.

3º El Puente, Zamora.

Premio a los Valores Gastronómicos, otorgado por la Selección Española de Cocina

1º El Espino, El Espinar.

2º Veracruz, León. 

 El campeonato ha sido organizado por la empresa Baseclick, especializada en la organización de eventos gastronómicos y  gastromarketing. 

Gerali Rodríguez
Comunicación Gastropalencia

Palencia acoge a los mejores cocineros de Pinchos De Castilla Y León

Comienza el I Campeonato de pinchos, con la participación de 30 cocineros, en la primera jornada lunes, en el hotel Rey Sancho

Desde las 9:30 am, cocineros de Castilla y León están compitiendo por dilucidar cuál esel mejor pincho de la Comunidad. El campeonato se puede seguir vía streaming  desde gastropalencia.es o el canal de Youtube del Ayuntamiento de Palencia.

Durante todo el lunes, 30 cocineros han presentado al jurado sus propuestas de cocina en miniatura, entre los que se encuentran pinchos elaborados con los mejores productos de la tierra, técnicas de alta cocina, creatividad y mucha pasión; evidenciado en nuevos pinchos, que generan en boca una explosión de sabores y seducen los sentidos, como una muestra del gran nivel de los cocineros y de la gastronomía castellano leonesa, que ha sorprendido gratamente los jueces.

El jurado está presidido por el cocinero y empresario toledano Adolfo Muñoz, Junto al presidente forman el jurado Iñaki Rodaballo, cocinero vasco afincado en Madrid, que posee entre otros galardones, el ser dos años Campeón de Pintxos del País Vasco, y también Campeón de España, además de ser miembro de honor de la Academia de la Tapa y el Pintxo de España, Quique Cerro, chef, profesor de hostelería en Albacete, Antonio Macías, chef y presidente de la Asociación Provincial de Hostelería de Huelva y el periodista gastronómico Carmelo Aunión, director de la revista gastronómica hitcooking.com .

La inauguración oficial del Campeonato, ha sido a las 9:00 de la mañana, con las palabras de Javier San Segundo, presentador del evento, pidiendo un minuto de silencio para recordar y homenajear a todos los que han sufrido y están sufriendo en estos meses. Acto de apertura, en el que han estado presentes el Alcalde de Palencia, Mario Simón, el concejal de desarrollo económico Urbano Revilla, la Presidenta de la Diputación de Palencia Ángeles Armisen, y Luis Calderón, diputado.

En relación al desarrollo de este tipo de eventos gastronómicos, Mario Simón ha comentado que esta sin duda es “la semana más importante de la hostelería palentina”, porque celebramos el I Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, y el comienzo de la primera edición de Tapalencia Summer Week , la prima ruta de pinchos de verano. Dos grandes eventos que posicionan a Palencia, como una ciudad que está a la vanguardia , porque somos la capital de la gastronomía en miniatura.

Para mantener este listón en alto, daremos continuidad a las actividades de formación para los hosteleros, y apoyaremos próximos eventos gastronómicos, que permitan a los palentinos y visitantes disfrutar de nuestra gastronomía, de los pinchos y las tapas, nuestra seña de identidad. Al tiempo que dió la bienvenida a los cocineros participantes.

Por su parte, Ángeles Armisen, destacó hoy inauguramos este primer campeonato de pinchos y tapas, que ha contado con una gran acogida, 50 participantes de todas las provincias de Castilla y León. Desde la diputación de Palencia, a través de Alimentos  de Palencia, y de la escuela de empresarios y emprendedores, apoyamos esta competición, porque representa un escaparate para mostrar la calidad de nuestros productos y grandes elaboraciones.

En este mismo orden de ideas comentó, después del parón derivado por el COVID-19, el impulso a la hostelería, a nuestros productos y a la gastronomía, es una de las responsabilidades de los poderes públicos y de todos nosotros, al ser un sector que ha sufrido mucho durante esta pandemia, tenemos el reto de activarlo entre todos.

En nombre de la organización Mikel Martínez director de Baseclick y presidente de la Academia de la Tapa y del Pintxo, ha señalado que este es un evento, que destaca la calidad gastronómica de Palencia, y unido al TaPalencia Summer Edition, en la que participan 24 bares palentinos van a traer sabor, color y alegría para visitar nuestros bares y restaurantes. Siempre los bares han sido el centro de nuestra vida social, ahora también.

Esta primera competición autonómica de cocina en miniatura, ha sido promovida y patrocinada por el Ayuntamiento de Palencia, la Agencia de Desarrollo y cuenta con el apoyo de la Diputación de Palencia y Alimentos de Palencia.

De igual forma cuenta con el patrocinio de DO Rueda, Makro, cárnica Damma, eInnova Chef. Con la colaboración de: LavAzza de la mano de Espressa Coffee and

 Water, hotel Rey Sancho sede del campeonato, bodegas Emina, Roams, Embutidos de Cardeña, Salanort, Berzosa hostelería y el instituto Virgen de la Calle.

El campeonato terminará a las 14 horas del martes 14, en ese momento el jurado sereunirá en el Casino de Palencia para distribuir los premios de este campeonato que se harán entrega a partir de las 17h30´en los jardines del Hotel Rey Sancho.

Gerali Rodríguez
Comunicación @Gastropalencia 
Tlf: 633 437 848.

Adolfo Muñoz, Cocinero y empresario toledano, preside el jurado del I Campeonato De Pinchos Y Tapas de Castilla y León

El estrella Michelin Enrique Pérez será otro de los miembros destacados del jurado

Adolfo Muñoz, chef del restaurante “Adolfo” de Toledo, y empresario con varios restaurantes y hoteles, será el presidente del jurado del I Campeonato de Pinchos y Tapas, para cocineros de Castilla y León, que se realizará en la ciudad de Palencia durante el 13 y 14 de julio y se podrá seguir vía streaming desde  ww.gastropalencia.es o el canal de Youtube del Ayuntamiento de Palencia.

Adolfo Muñoz es Presidente de la Selección Española de cocina Profesional, entre sus muchos galardones lleva con orgullo la Medalla de Oro al Mérito Turístico, concedida por el Gobierno de España en el año 2009, y el Premio Nacional de Hostelería de 2013, galardón es el reconocimiento de todos los compañeros de la profesión.

Muñoz, cree que la cocina en miniatura “es la seña de nuestra identidad y cultura; de norte a sur y de este a oeste, sabores de la tierra, condensados en dos o tres bocados, en múltiples expresiones, que son muestra tangible de la riqueza de nuestro patrimonio gastronómico.

Además de ser parte importante del posicionamiento de España, como uno de los mejores países para visitar y comer, ese mérito, en parte es por la calidad y autenticidad de nuestros pinchos y tapas, junto con nuestra amplia oferta gastronómica.”

Por otra parte, el cocinero toledano considera que los ingredientes básicos de un buen pincho son: “trabajo, innovación, amor al producto y amor a los sabores” atributos que el jurado evaluará en este primer certamen de Pinchos y Tapas.

El jurado de esta primera competición, está integrado por un equipo de cocineros con una  destacada trayectoria. Personalidades que tienen en común años de trabajo y gestión en el  sector de la gastronomía, experiencia que les otorga la responsabilidad de evaluar y seleccionar a los ganadores de este primer Campeonato de cocina en miniatura, para 50 cocineros de lasnueve provincias castellano leonesas.

A Adolfo Muñoz le acompañarán en la mesa del jurado, Enrique Perez, estrella Michelin del Restaurante “El Doncel” de Guadalajara. Junto a ellos Iñaki Rodaballo cocinero vasco afincado en Madrid, que posee entre otros galardones, el ser dos años Campeón de Pintxos del País Vasco, y también Campeón de España, además de ser miembro de honor de la Academia de la Tapa y el  Pintxo de España.

Quique Cerro, chef, profesor de hostelería en Albacete y Delegado provincial de Euro Toques y Antonio Macías, chef y presidente de la Asociación Provincial de Hostelería de Huelva.

Estos cinco profesionales de la gastronomía, son los responsables de juzgar a los cocineros que competirán por los premios que repartirá el campeonato. Entre los elementos a tener en cuenta y a puntuar por el jurado, se encuentran los valores  gastronómicos, la estética y la viabilidad del pincho para poder servirse en la barra de bar. Además de los tres primeros premios, el jurado tendrá la potestad de entregar una mención especial, además de las categorías especiales, como: al pincho que mejor maride con cerveza, pincho que mejor maride con vino blanco D.O. Rueda, galardón entregado por la D.O. Rueda, pincho más innovador otorgado por la empresa Innova Chef y el pincho más tradicional, reconocimiento entregado por productos cárnicos Damma.

LavAzza entregará el Premio a la Sostenibilidad, Bodegas Sobreño dará el premio al pincho que mejor maride con vino tinto y la D.O.Cigales otorgará el premio al pincho que mejor maride con vino rosado.

Esta primera competición es posible gracias a la implicación de las instituciones y la empresa privada. A través del apoyo institucional del Ayuntamiento de Palencia, Diputación de Palencia y Alimentos de Palencia.

Con patrocinio de las marcas: Makro, DO Rueda, Damma e Innova Chef. Y la colaboración de:

Hotel Rey Sancho, que será la sede del Campeonato, bodegas y vinos Emina, Roams, Embutidos de Cardeña, Salanort, café Lavazza de la mano de Espressa Coffee & Water, Berzosa Hostelería y el Instituto Virgen de la Calle.

Más información:

Gerali Rodríguez
Comunicación GastroPalencia
633 437 848.

El Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, se celebrará el 13 y 14 de julio en Palencia

La fiesta de la cocina en miniatura comienza del 1 al 12 de julio, con la Ruta de pinchos y tapas de Castilla y León.

El I Campeonato de pinchos y tapas de Castilla y León, tendrá lugar los días 13 y 14 de julio, con la participación de 50 hosteleros de las nueve provincias castellano leonesas, que se darán cita para competir por la mejor y más innovadora creación gastronómica que se pueda comer en dos o tres bocados.

Inicialmente esta competición estaba prevista para realizarse los días 16 y 17 de marzo, siendo aplazado por la entrada en vigor del estado de alarma a causa del COVID-19.

El concurso se realizará en formato showcooking, para lo que se instalarán tres boxes de cocina en los jardines del Hotel Rey Sancho, sede del Campeonato.  Los cocineros tendrán que preparar sus platos delante de un jurado compuesto por reconocidos profesionales de la gastronomía y cocina en miniatura.

Las sesiones de competición se celebrarán en la mañana y la tarde del día lunes 13, y durante la mañana del día 14. La entrega de premios tendrá lugar la tarde del martes 14.

El Campeonato vuelve con novedades para los participantes y palentinos

En el marco del campeonato, se celebrará Tapalencia Summer Week, primera ruta de pinchos y tapas, elaboradas con productos palentinos de temporada o Alimentos de Palencia, que se podrán disfrutar del 13 al 19 de julio en los bares y restaurantes de la capital y provincia. Un evento para estimular el consumo en la hostelería, con una variada oferta de cocina en miniatura, para el goce de los palentinos y visitantes.

Más premios para los participantes

La organización del campeonato, junto con las instituciones implicadas, marcas patrocinadoras y colaboradoras han hecho un esfuerzo por premiar la participación de la mayoría de los hosteleros que se presentan a competir, por lo que se amplía a 14  las categorías especiales, para reconocer el  esfuerzo de la hostelería por volver abrir sus puertas tras las duras consecuencias económicas ocasionadas por la pandemia, por mantener ese espíritu de mejora continua y por participar en este tipo de eventos, que retan a los cocineros a seguir creando nuevas propuestas de cocina en miniatura, explicó Mikel Martínez director de Baseclick, empresa organizadora del Campeonato.

Además, el jurado tiene la potestad de entregar una Mención Especial. Mientras que el ganador o ganadora del campeonato será premiado con 1.500€ en productos de las marcas patrocinadoras, más un diploma y trofeo. El segundo y tercer lugar, obtendrá 1.000€ y 500€ respectivamente, en productos de los patrocinadores, junto con un trofeo y diploma.

I Ruta de Castilla y León de Pinchos y Tapas

Del 1 al 12 de Julio, se celebrará la I Ruta de Castilla y León de Pinchos y Tapas. Durante esos días los 50 bares que competirán por el premio al mejor pincho de Castilla y León, tendrán su creación gastronómica a disposición de todos los clientes.  Oportunidad de disfrutar y probar una nueva oferta de gastronomía en miniatura, en los bares de toda la Comunidad Autónoma.

Durante la presentación del Campeonato, Mario Simón alcalde de Palencia, manifestó que el Ayuntamiento de la mano con la Diputación continúan con la apuesta institucional por el sector de la hostelería como motor de desarrollo, al tiempo que destacó la importancia de la colaboración público privada, para el desarrollo de este tipo de eventos gastronómicos, que también impulsan a la actividad turística.  Por eso seguiremos apoyando próximas jornadas de formación para cocineros y eventos que estimulen a los hosteleros a ampliar la oferta gastronómica de la ciudad.  

Por su parte el diputado Urbano Alonso, comentó que es un orgullo para Palencia acoger la primera edición de este campeonato, donde participarán 50 cocineros, y una oportunidad para poner en valor la calidad de los productos palentinos, a través de la marca Alimentos de Palencia, así como la importancia económica y social que aporta la gastronomía a la Provincia. Después de estos tres meses de parón forzoso, es importante la celebración de este tipo de eventos porque darán un impulso a la hostelería. Así mismo agradeció la participación de los hosteleros palentinos en el Campeonato.

En otro orden de ideas, Urbano Revilla concejal de desarrollo económico, destacó que este primer Campeonato de Pinchos y Tapas, tiene vocación de continuidad. Desde el Ayuntamiento continúa nuestra apuesta por potenciar la gastronomía palentina, porque es un pilar básico y fundamental dentro del turismo, con gran impacto económico. Por eso anunciamos la primera edición de Tapelencia Summer Week, ruta de pinchos y tapas, elaborados con la amplia carta de Alimentos de Palencia, que podrán disfrutar los Palentinos desde el 13 al 19 de julio, en los bares o restaurantes de la provincia y la capital, en el marco del Campeonato de Pinchos, lo que convierte a Palencia, en la capital castellana de la gastronomía en miniatura.

El Campeonato de Pinchos y Tapas, contará con un protocolo de seguridad

Para velar por la seguridad de los participantes del evento, la organización junto con el hotel sede, han preparado un protocolo de seguridad e higiene. Entre las previsiones de este plan de seguridad se destaca un aforo limitado, la celebración del campeonato en espacio exterior, garantizando la respectiva distancia de seguridad entre los participantes y dispensadores de gel hidroalcohólico y uso obligatorio de mascarilla cuando no se pueda mantener la distancia de seguridad.

El campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, es posible, gracias al patrocinio institucional del Ayuntamiento de Palencia, la Diputación de Palencia y Alimentos de Palencia.

Al patrocinio privado, de marcas comprometidas con el desarrollo de la hostelería como:

Makro, DO Rueda, cárnica Damma, e Innova Chef.

Con la colaboración de: 18/70 la rubia del grupo Heineken,  hotel Rey Sancho, bodegas Emina, LavAzza de la mano de Espressa Coffee and Water, Roams, Embutidos de Cardeña, Salanort,  Berzosa hostelería y el instituto Virgen de la Calle.

El seguimiento de todas las informaciones se puede hacer desde gastropalencia.es, la guía de eventos gastronómicos de Palencia y @gastropalencia, en Facebook e Instagram.

El campeonato se podrá seguir vía streaming desde gastropalencia.es y desde el canal de YouTube del Ayuntamiento de Palencia.

Más información:
Gerali Rodríguez
Comunicación GastroPalencia
633437848

Hosteleros de Palencia invitados a participar en TaPalencia Summer Edition

Deberán crear una tapa con alimentos de Palencia o productos palentinos de temporada. Inscripción gratuita

El I Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, convertirá a Palencia en la capital de la cocina en miniatura, con la presencia de 50 de los mejores cocineros de la Comunidad Autónoma, que participarán en esta competición. Para llevar esta fiesta de la gastronomía a todos los bares palentinos, se convoca a los hosteleros de la provincia a participar en TaPalencia Summer Edition “sabor en dos bocados.” La primera ruta de tapas de verano, que hace énfasis en el producto local, como ingrediente estrella, que se celebrará del 13 al 19 de Julio.

Esta actividad de participación gratuita, está dirigida a todos los bares y restaurantes que deseen participar. El único requisito es crear una tapa que tenga como ingrediente principal alguno de los Alimentos de Palencia, o productos palentinos de temporada.

La presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisén valora positivamente la iniciativa como palanca para volver a activar la hostelería en la provincia tras estos meses de parón en seco del que el sector ha salido muy tocado. Sin duda, la materia prima y la gastronomía palentina tiene muchas posibilidades. Ahora es el momento de apostar por nuestra tierra como destino de interior y Tapalencia puede ser un revulsivo muy importante.

Por su parte el el alcalde de Palencia Mario Simón, indica que con esta iniciativa seguimos incentivando a la hostelería en la apuesta por mantener una oferta variada de tapeo en los establecimientos. También invita a los vecinos a disfrutar de una ruta de pinchos y tapas, con nuevas propuestas que enriquecen a nuestra gastronomía. En el marco de una serie de eventos, en la que Palencia, será la ciudad del pincho.

En este orden de ideas, Urbano Revilla, concejal de Promoción Económica ha señalado que con esta actividad se quiere impulsar el consumo en los establecimientos de hostelería palentinos.

Abierto el plazo de inscripciones a TaPalencia Summer Edition Los interesados en participar, pueden inscribirse hasta el próximo 24 de junio, enviando un correo a hola@gastropalencia.es o un mensaje de WhatsApp al 633437848, indicando el nombre completo del hostelero y el nombre delestablecimiento.

Todos los establecimientos participantes recibirán material promocional y se hará una campaña en medios de comunicación y redes sociales, destacando la tapa y la oferta gastronómica de los establecimientos.

Esta iniciativa forma parte de las actividades de Gastropalencia .e s la primera guía de eventos gastronómicos, y cuenta con el apoyo de las instituciones y empresas que colaboran con el Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León, como: el Ayuntamiento de Palencia, la Diputación de Palencia y Alimentos de Palencia. El patrocinio de Makro, DO RUEDA, Damma e Innova Chef. Y la colaboración de la cerveza 18/70 la rubia, bodegas y vinos Emina, Roams, embutidos de Cardeña, Salanort, café Lavazza de la mano de Espressa Coffee & Water y Hotel Rey Sancho.

Gerali Rodríguez
Comunicación GastroPalencia