El Campeonato de Tapas y Pinchos de Palencia rinde un sentido homenaje a Erika Sánchez Adán, cocinera palentina, madre, amiga, mujer cercana, apasionada y valiente.

Erika vivió con entrega su amor por la cocina, convirtiéndola en una forma de vida y expresión personal. Su legado gastronómico sigue vivo no solo en sus recetas y platos, sino también en las ideas, valores y aprendizajes que compartió con quienes la rodearon.

Su huella permanece en el corazón de su familia, compañeros y amigos, que continúan recordándola como una profesional comprometida, entusiasta y generosa. Este campeonato es también un reconocimiento a su memoria, a su pasión y a su forma de entender la cocina como un acto de amor y dedicación.