V CAMPEONATO DE TAPAS Y PINCHOS DE CASTILLA Y LEÓN

“Memorial Erika Sánchez Adán” Palencia 2024

El Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León rinde homenaje a Erika Sánchez Adán, cocinera palentina, madre, amiga, persona cercana, entusiasta y luchadora.

Erika amó la cocina, dejando un legado gastronómico que trasciende en sus recetas, platos e ideas sembradas en el corazón de su familia y compañeros de profesión.

Palencia Lunes 3 y martes 4 de junio

Los hosteleros de Castilla y León competirán en Palencia, en el hotel Rey Sancho, en un certamen que les permitirá exhibir su creatividad y habilidades en la elaboración de tapas y pinchos.

Los participantes podrán ganar más de tres mil euros en premios en productos de las empresas patrocinadoras y colaboradoras, un trofeo y diploma. Además, se repartirán otras diez distinciones en diferentes categorías gastronómicas.

Todos los hosteleros recibirán un diploma de participación.
Los cocineros pueden ofrecer la tapa o pincho que presentarán al Campeonato en la V Ruta de Tapas y Pinchos de la Región, que se celebrará del 24 de mayo al 2 de junio, una oportunidad de promoción para la hostelería de Castilla y León.

Inscripción al Campeonato ¡Gratis!

Dirigido a

Profesionales de la Hostelería en activo

Representantes de un bar o restaurante, ubicado en Castilla y León, que tenga una oferta continuada de tapas o pinchos durante el año.

Para participar los cocineros deben:

Elaborar una tapa que se pueda comer en dos o tres bocados y cuyo escandallo (coste de elaboración) no supere los 1,80 €.
Enviar la receta con fotos de la tapa a la organización, quien seleccionará a los finalistas del Campeonato.

La competición

Hotel Rey Sancho de Palencia

Los participantes cocinarán en tres boxes de cocina instalados sobre un escenario.
Cada participante tendrá 15 minutos para elaborar seis tapas, una para cada miembro del jurado y otra para la foto y exposición.
Una vez terminadas las tapas, cada participante presentará al jurado sus elaboraciones.
La organización hará un sorteo para establecer los turnos de participación. Los participantes serán informados de la hora en que les toca presentar su propuesta.
El campeonato será transmitido vía streaming desde el canal de YouTube del Ayuntamiento de Palencia.

Lunes 6 junio (mañana) 10:40H

Lunes 6 junio (tarde) 16 - 20H (aprox)

Martes 7 junio (mañana) 9:30- 14H

Martes 7 junio (tarde - entrega de premios)

Quince finalistas

PROGRAMA DEL V CAMPEONATO DE TAPAS Y PINCHOS DE CASTILLA Y LEÓN

“Memorial Erika Sánchez Adán” Palencia 2024

Lunes, 3 de junio

9:30 h – Inauguración del Campeonato
10:00 h – Comienzo de la competición
11:00 h – Pausa para el café
11:20 h – Continuación del Campeonato
14:00 h – Final competición de la mañana
14:15 -15:45 h – Comida (libre)
16:00 h – Comienzo competición de la tarde
18:00 – 18:15 h – Pausa para el café
20:30 h – Final competición de la tarde
21:30 h – Cena oficial del Campeonato

Martes, 4 de junio

9:30 h – Comienzo de la competición
11:00 h – Pausa para el café
11:15 – 14:15 h – Final última jornada de competición
17: 30 h – Entrega de premios

V RUTA DE TAPAS Y PINCHOS DE CASTILLA Y LEÓN

Del 24 de mayo al 2 de junio

Los bares y los restaurantes participantes ponen a disposición del público la tapa que presentarán al Campeonato Regional, ofreciendo a los clientes una nueva opción de gastronomía en miniatura para disfrutar en dos o tres bocados, con una copa en la mano.